Yaourtiere
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Consultez notre sélection des meilleures yaourtieres en fin d'article.
Achat yaourtiere
A l'achat votre yaourtiere vous coutera de 30 à 90 euros. Vous trouverez dans le commerce les marques les plus connues : yaourtiere Seb, Moulinex ; ou encore Severin. Les yaourtieres permettent généralement de préparer 8 yaourts par tournée et sont fournies avec des pots à yaourt.
Acheter une yaourtiere présente de nombreux avantages :
- Economique : A raison de 2 yaourts consommés par jour, il vous faudra environ 3 ans de yaourts maison pour amortir une yaourtiere à 60 euros. Autrement dit, vous économisez 20 euros par an en réalisant vos yaourts à la maison. Pas grand-chose certes, mais l'essentiel est ailleurs ?
- Moins de déchets : à chaque tournée de yaourtiere, ce sont 8 pots de plastique en moins dans la nature. Il y a certes la bouteille de lait, mais contrairement au pot de yaourt, elle est recyclable.
- Plus naturel : avec un yaourt préparé en yaourtiere, vous savez un peu mieux ce que vous avez dans votre pot. En plus pour les aromatiser vous pouvez utiliser la confiture, quand même mieux que les arômes chimiques et colorants des pseudo yaourts aux fruits de marque.
- Ludique : avec des enfants, utiliser une yaourtiere devient vraiment un vrai jeu et un plaisir pour préparer des yaourts. Une recette toute simple qui leur apprend la base de la cuisine : des ingrédients, une recette, de la patience.
Recette yaourt maison
Pour élaborer vous-même vos yaourts à la maison, il vous faut pour 8 yaourts :
- 1 litre de lait demi-écrémé - bio de préférence - quitte à faire ses yaourts autant qu'ils soient bios ?
- 1 yaourt (bio si votre lait est bio) comme base de ferment lactique, ou bien des ferments lactiques en sachet
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre écrémé ? bio de préférence également
- Verser le lait dans un récipient
- Mélanger avec le contenu du yaourt ou les ferments lactiques jusqu'à complète dilution dans le lait
- Verser le lait en poudre, il permettra à vos yaourts maison de mieux prendre et d'être moins liquides.
- Bien mélanger votre préparation de yaourt. Il ne vous reste qu'à la verser dans les pots de la yaourtiere?
Mode d emploi yaourtiere
- Elaborer votre préparation de yaourt (ci-dessus)
- Remplir les pots de yaourt et les placer dans la yaourtiere
- Mettez votre yaourtiere en marche.
- En quelques heures (8 en général), vos yaourts sont prêts !
- Placez enfin vos yaourts au réfrigérateur.
